Gastronomía - Viernes 25 de Junio de 2021

Con este curso tomará conocimiento de las zonas vitivinícolas del mundo en general y de Argentina en particular y aprenderá a diferenciar diferentes tipos de vinos según la zona de elaboración, todo ello con catas prácticas, de este modo podrá diferenciar inclusive entre zonas semejantes, pero con diferentes suelos, climas y orientaciones, descubriendo la personalidad y tipicidad de cada uno de ellos, pero siempre de una forma cercana, fácil y amena.

Objetivos:

- Aprender, ampliar y consolidar habilidades en la cata de vinos, pudiendo expresar, con un vocabulario adecuado, las sensaciones que transmiten los vinos, después de degustar diferentes tipos.

- Seguir aprendiendo a distinguir que vinos gustan más pero que no sabía por qué.

- Adquirir más seguridad para elegir que vino es el más apropiado para cada ocasión.

- Aprender a diferenciar algunos tipos de vinos según la zona de elaboración.


Contenidos planificados para desarrollarse en forma completa:

- Introducción a las zonas vitivinícolas del mundo. Principales variedades nacionales e internacionales

- Denominación de origen. Clasificación. Legislación.

- El vino y la salud. Consumo responsable y moderado de alcohol.

- Alteraciones y defectos del vino.

- Diferenciación de algunos tipos de vinos, según la zona de elaboración en Argentina. Cata y maridaje. (teoría y practica)

- Elección de vinos según menú de alimentos.


  • Viernes 25 de Junio de 2021 (18:00 a 20:00)
    Viernes 2 de Julio de 2021 (18:00 a 20:00)
    Viernes 9 de Julio de 2021 (18:00 a 20:00)
    Viernes 16 de Julio de 2021 (18:00 a 20:00)
    Viernes 23 de Julio de 2021 (18:00 a 20:00)
  • Gastronomía
  • Por plataforma virtual. El link de ingreso se entregará con la inscripción
  • 700
  • Lic Gabriela Renteria
  • UNICEN
  • Público en general
  • UNICEN EXTENSION UNIVERSITARIA
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  • CV Expositor Programa Flyer