Gastronomía - Viernes 25 de Junio de 2021
Con este curso tomará conocimiento de las zonas vitivinícolas del mundo en general y de Argentina en particular y aprenderá a diferenciar diferentes tipos de vinos según la zona de elaboración, todo ello con catas prácticas, de este modo podrá diferenciar inclusive entre zonas semejantes, pero con diferentes suelos, climas y orientaciones, descubriendo la personalidad y tipicidad de cada uno de ellos, pero siempre de una forma cercana, fácil y amena.
Objetivos:
- Aprender, ampliar y consolidar habilidades en la cata de vinos, pudiendo expresar, con un vocabulario adecuado, las sensaciones que transmiten los vinos, después de degustar diferentes tipos.
- Seguir aprendiendo a distinguir que vinos gustan más pero que no sabía por qué.
- Adquirir más seguridad para elegir que vino es el más apropiado para cada ocasión.
- Aprender a diferenciar algunos tipos de vinos según la zona de elaboración.
Contenidos planificados para desarrollarse en forma completa:
- Introducción a las zonas vitivinícolas del mundo. Principales variedades nacionales e internacionales
- Denominación de origen. Clasificación. Legislación.
- El vino y la salud. Consumo responsable y moderado de alcohol.
- Alteraciones y defectos del vino.
- Diferenciación de algunos tipos de vinos, según la zona de elaboración en Argentina. Cata y maridaje. (teoría y practica)
- Elección de vinos según menú de alimentos.
Viernes 25 de Junio de 2021 (18:00 a 20:00)
Viernes 2 de Julio de 2021 (18:00 a 20:00)
Viernes 9 de Julio de 2021 (18:00 a 20:00)
Viernes 16 de Julio de 2021 (18:00 a 20:00)
Viernes 23 de Julio de 2021 (18:00 a 20:00)- Gastronomía
- Por plataforma virtual. El link de ingreso se entregará con la inscripción
- Sí
- 700
- Lic Gabriela Renteria
- UNICEN
- Público en general
- Sí
- UNICEN EXTENSION UNIVERSITARIA
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- CV Expositor Programa Flyer
