Gastronomía - Jueves 24 de Junio de 2021
En este curso nos adentraremos en el mundo de la cerveza y del Whisky pasando por diferentes países productores. Analizaremos son los factores de calidad y cómo utilizar estas bebidas en casa, con su maridaje.
Objetivos:
- Obtener conocimientos de cómo se elabora la cerveza y sus tipos
- Obtener conocimientos sobre la elaboración del whisky y otros destilados
- Obtener herramientas de cata y maridaje de cerveza y whisky
Contenidos planificados para desarrollarse en forma completa:
- Elaboración de la cerveza: Ingredientes - Implementos - Receta - Proceso - Molienda - Macerado - Recirculado - Lavado - Cocción - Enfriamiento - Aireación - Fermentación - Embotellado.
- Tipos de cerveza.
- Introducción al mundo de los destilados, fermentación, destilación y añejamiento
- Elaboración del Whisky. Whiskies escoceses, irlandeses, norteamericanos y japoneses.
- Cata y Maridaje
Cada clase cuenta con un texto con el contenido desarrollado, una presentación en power point ilustrativa y videos ilustrativos (se enviaran los archivos vía email)
- Se creará un grupo de whatsapp para tener contacto con el tallerista.
- Habrá una conexión zoom o similar con el tallerista una vez por semana en horario preestablecido.
- Al finalizar el curso habrá una evaluación final.
Jueves 24 de Junio de 2021 (18:00 a 20:00)
Jueves 1 de Julio de 2021 (18:00 a 20:00)
Jueves 8 de Julio de 2021 (18:00 a 20:00)
Jueves 15 de Julio de 2021 (18:00 a 20:00)
Jueves 22 de Julio de 2021 (18:00 a 20:00)- Gastronomía
- Por plataforma virtual. El link de ingreso se entregará con la inscripción
- Sí
- 700
- Lic Gabriela Renteria
- UNICEN
- Cualquier persona interesada en formarse en el tema. Para realizar este curso ni se exige ningún requisito, ni es necesario tener ningún conocimiento previo del tema.
- Sí
- UNICEN EXTENSION UNIVERSITARIA
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- CV Expositor Programa Flyer