Gastronomía - Jueves 24 de Junio de 2021

En este curso nos adentraremos en el mundo de la cerveza y del Whisky pasando por diferentes países productores. Analizaremos son los factores de calidad y cómo utilizar estas bebidas en casa, con su maridaje.

Objetivos:

- Obtener conocimientos de cómo se elabora la cerveza y sus tipos

- Obtener conocimientos sobre la elaboración del whisky y otros destilados

- Obtener herramientas de cata y maridaje de cerveza y whisky

 

Contenidos planificados para desarrollarse en forma completa:

- Elaboración de la cerveza: Ingredientes - Implementos - Receta - Proceso - Molienda - Macerado - Recirculado - Lavado - Cocción - Enfriamiento - Aireación - Fermentación - Embotellado.

- Tipos de cerveza.

- Introducción al mundo de los destilados, fermentación, destilación y añejamiento

- Elaboración del Whisky. Whiskies escoceses, irlandeses, norteamericanos y japoneses.

- Cata y Maridaje

 

Cada clase cuenta con un texto con el contenido desarrollado, una presentación en power point ilustrativa y videos ilustrativos (se enviaran los archivos vía email) 

- Se creará un grupo de whatsapp para tener contacto con el tallerista. 

- Habrá una conexión zoom o similar con el tallerista una vez por semana en horario preestablecido.

- Al finalizar el curso habrá una evaluación final. 


  • Jueves 24 de Junio de 2021 (18:00 a 20:00)
    Jueves 1 de Julio de 2021 (18:00 a 20:00)
    Jueves 8 de Julio de 2021 (18:00 a 20:00)
    Jueves 15 de Julio de 2021 (18:00 a 20:00)
    Jueves 22 de Julio de 2021 (18:00 a 20:00)
  • Gastronomía
  •  Por plataforma virtual. El link de ingreso se entregará con la inscripción
  • 700
  • Lic Gabriela Renteria
  • UNICEN
  • Cualquier persona interesada en formarse en el tema. Para realizar este curso ni se exige ningún requisito, ni es necesario tener ningún conocimiento previo del tema.
  • UNICEN EXTENSION UNIVERSITARIA
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  • CV Expositor Programa Flyer